蜂蜜变黑的常见原因

蜂蜜因蜜源植物不同会有各种各样的颜色，另外储存时间和气候变化也会导致蜂蜜颜色发生一些改变，那蜂蜜变黑是为什么呢？很多人都不清楚，下面就介绍蜂蜜变黑的常见原因。

1、本来就黑

蜂蜜变黑的常见原因可能是本来就黑，大家都知道通过颜色来查看蜂蜜的真假是无法辨别的，因为蜂蜜的颜色近似于蜜源植物的颜色，如果蜜源植物是黑色的，很显然这种花蜜酿造出来的蜂蜜可能就是黑色的。但是这种黑色并不会变，而是一种持久的黑，所以对于这样的蜂蜜而言大家不用担心，只要没有出现发酵现象，蜂蜜是成熟蜜一般都是没有变质的。

2、盛放容器造成的黑

蜂蜜变黑的常见原因可能是盛放容器造成的黑，大家都知道纯天然的蜂蜜保质期是非常长的，长到多久至今还没有一个准确的答案，但是纯天然的蜂蜜没有保质期时间长也是有要求的，如果采用的保存方式不同，蜂蜜的保质期也会不一样。比如生活中常见的很多朋友用塑料瓶来保存蜂蜜，蜂蜜的保质期就不怎么长，因为塑料瓶容易因蜂蜜中产成的气体而变形，导致蜂蜜吸收空气中的水分最后变质。在这种情况下由于蜂蜜中含有糖类和酶以及碳元素等物质，如果大量的营养成分消失，必然导致蜂蜜中的碳元素增多最后出现黑色。除此之外如果装蜂蜜的瓶子没有处理干净，比如瓶子壁上有杂质，往往蜂蜜变质就从蜂蜜瓶的壁上开始，出现一小圈黑色，其实这就是蜂蜜变黑的开始，但是这并不一定就是蜂蜜本身的问题，可能是养蜂人没有处理好瓶子的缘故。

3、蜂蜜中含有杂质太多

蜂蜜变黑的常见原因可能是蜂蜜中含有的杂质太多的原因，细心的朋友可能没有注意一个问题，就目前来说一般活框养殖的蜜蜂，其蜂蜜都是通过取蜜机取蜜，一般都是比较纯的蜂蜜。但在过去土法饲养的蜜蜂一般都是手拧式的取蜜，虽然很多朋友认为土法饲养的蜂蜜质量好，但是这种取蜜方式容易出现一个问题，那就是蜂蜜中含蜡量高，而蜂蜜具有防腐性这点大家都知道，但是巢脾会变黑这个养蜂人也知道。不管是蜜蜂产过子还是装过蜜的巢脾，保存不好是非常容易变黑的，就连装在蜂箱里面的巢脾，一般一年左右颜色就变深了，所以蜂蜜中含有大量的蜂蜡这是造成蜂蜜变黑的一个主要原因。中蜂蜜如果采用取蜜机取蜜，按照意蜂取蜜的标准取蜜，其实颜色并没有采用手拧的那么深，而意蜂蜜如果采用手拧的方式取蜜其颜色也非常深，所以蜂蜡是造成蜂蜜放置时间长了变黑的一大原因。

以上就是蜂蜜变黑常见原因的介绍，蜂蜜变黑的常见原因有本来就黑、盛放容器造成的黑、蜂蜜中含有的杂质太多等原因。当然造成蜂蜜变黑的原因还有很多，如果您还有疑问或是补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，大家一起交流互相学习，想了解更多蜂蜜相关知识，可登陆神农千馐蜂蜜网查阅详细资料。